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STRIPLOIN DI WAGYŪ JAPAN

190.00 € al Kg

160.00 € al Kg

Come ormai noto è il grasso che dà sapore al manzo, per questo il taglio Ribeye è considerato uno dei tagli più ricchi in circolazione.
Il grasso ha una marezzatura molto fine ed è privo di nervi e tessuto connettivo, risultando così particolarmente tenero e morbido, mentre la parte di carne è molto gustosa.
Si consiglia di cuocerlo in modo più semplice possibile con un passaggio veloce in padella.